malzemeler:
yarım kg dana ciğeri
un
tuz
toz kırmızı biber
sıvı yağ
yapılışı:
ciğeri yıkayıp mümkünse zarını ayırıp küp küp doğrayın derin bir kaba unu tuzu ve kırmızı toz biberi dökün karıştırın içine doğranmış ciğerleri atın kabı birkaç kez sallayın ciğer lerin bütün yüzü una bulansın büyükçe bir süzgece ciğerleri atın ve birkaç kez sallayın fazla unu gitsin bolca kızgın yağda 7 dk kızartın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder