çocuklarınıza mercimek köftesi yedirmenin eğlenceli tarifi
malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2 tane kuru soğan
1 cay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Maydonoz
4 dal yeşil soğan
Pul biber
karabiber ve tuz
Süslemek için kıvırcık marul
yapılışı :
Mercimekleri yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile haşlayın
Yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin
Mercimek çabuk pişer arada bir karıştırın ki dibi yanmasın, pişirdiğiniz mercimeğe ince bulguru katın ve güzelce karıştırın Daha sonra demlenmeye bırakın, kapağını kapatın bulgurlar yumuşamaya başlasın
Başka bir tavaya zeytinyağını dökün
kuru ve yeşil Soğanları ince ince doğrayın, hafif pembeleşince salçasıyla birlikte bir iki dakika kavurun
Demlenmeye bıraktığımız mercimeğin içine katın ve macun oluncaya kadar yoğurun Yoğurduğumuz köfteye baharatlarını tuzunu atın ve hepsi iyice yoğurun
En son maydonozları ince ince doğrayın ve hep birlikte tekrar yoğurun
hazırladığımız malzemeye avucunuzla havuç şekli verin uçlarına dere otundan püskül yapın servis tabağınıza dizin marul ve limonla ikram edin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder